フランス菓子アルル

フランス菓子アルル http://arles-jp.269g.net/ お店のご案内 ja バレンタインですね^^ http://arles-jp.269g.net/article/9254928.html 店頭にはボンボンショコラが約３０種飾られています。通販は壊れやすいので生チョコのみとさせていただきます。申し訳ございません。今回は２年ぶりにチョコバナナギモーブも販売しております。バナナの甘みとモチモチ感はまさに縁日のチョコバナナ可愛らしくカラーシュガーを振り掛けました。お店のご案内 hato 2008-02-01T11:19:17+09:00 2008 02 01 009.JPG

店頭にはボンボンショコラが約３０種飾られています。
通販は壊れやすいので生チョコのみとさせていただきます。
申し訳ございません。
今回は２年ぶりにチョコバナナギモーブも販売しております。
バナナの甘みとモチモチ感はまさに縁日のチョコバナナ
可愛らしくカラーシュガーを振り掛けました。 ]]> 9月のマカロン http://arles-jp.269g.net/article/5025455.html サイトのUPが滞ってすみません。９月のマカロンは「カフェノア-マロン」皮は３割クルミを７割がいつものイタリアシシリ－島産アーモンド使用し上に荒刻みのクルミをちらして食感を残しました。中はカフェを抽出したナマクリームで作ったガナッシュとイタリア産の硬めのマロンのシロップ煮を入れました。お楽しみに。新作商品 hato 2007-08-30T17:12:41+09:00

サイトのUPが滞ってすみません。
９月のマカロンは「カフェノア-マロン」
皮は３割クルミを７割がいつものイタリアシシリ－島産アーモンド
使用し上に荒刻みのクルミをちらして食感を残しました。
中はカフェを抽出したナマクリームで作ったガナッシュとイタリア産
の硬めのマロンのシロップ煮を入れました。
お楽しみに。 ]]> ４月のマカロンは、グリオット http://arles-jp.269g.net/article/4010514.html ４月のマカロンは、グリオットです。マカロン生地は、スリーズというサクランボの紅茶を入れ香りつけ赤く色つけました。ほんとはホワイトチョコでピンク色の水玉模様にして桜っぽく春の雰囲気にしたかったけどなんか変；ｗ；でこのデザインになりました。中はグリオットのバタークリームとジャムが入っています。クリームはジャムの水気が漏れないようにです。グリオットの野性味が強くてサクランボという名前は不似合いかなって感じで名前はグリオットに決定。お楽しみに（'－`*）お店のご案内 hato 2007-03-26T22:10:26+09:00 グリオットミニ.jpg

４月のマカロンは、グリオットです。
マカロン生地は、スリーズというサクランボの紅茶を入れ香りつけ
赤く色つけました。
ほんとはホワイトチョコでピンク色の水玉模様にして桜っぽく
春の雰囲気にしたかったけどなんか変　；ｗ；　
でこのデザインになりました。
　中はグリオットのバタークリームとジャムが入っています。
クリームはジャムの水気が漏れないようにです。
　グリオットの野性味が強くてサクランボという名前は不似合い
かなって感じで　名前はグリオットに決定。　お楽しみに（'－`*）
　 ]]> 3月のマカロンは「ペーシュ・ダブリコ」 http://arles-jp.269g.net/article/3899354.html ３月は雛祭りということで桃をテーマにしました。ペーシュ・ダブリコ（桃と杏）マカロン生地にはアルルで販売しているフランス製フレーバーティペーシュダブリコを混ぜているので微かに生地にも桃の風味があります。お楽しみに~^^ 連絡事項あと3月9日でホワイトデー前の発送の注文受付は一旦締め切らせていただきます（ショッピングのページにも告示）ホワイトデーが明けましたら通常通り再開しますご迷惑をお掛けしてすみません。新作商品 hato 2007-03-07T23:20:01+09:00 ペーシュミニ.jpg

３月は雛祭りということで桃をテーマにしました。
ペーシュ・ダブリコ（桃と杏）
マカロン生地にはアルルで販売しているフランス製フレーバーティ
ペーシュダブリコを混ぜているので微かに生地にも桃の
風味があります。お楽しみに～＾＾
　
　連絡事項あと3月9日でホワイトデー前の発送の注文受付は一旦締め切らせて
いただきます（ショッピングのページにも告示）
ホワイトデーが明けましたら通常通り再開します
ご迷惑をお掛けしてすみません。 ]]> 今年もガレットデロア http://arles-jp.269g.net/article/3346639.html 今日は元旦の情報誌にガレットデロアが載るので取材を受けました使われる写真を自分で撮ったけどこれなかなかカッコイイｗ（自分で言うなって・・・）ホントは1月6日のお菓子ですが宣伝のために一足早く12月23日から販売いたします終了は1月末頃の予定です。ご予約も承っておりますので是非どうぞm^^m PS.今年のフェーブは「ボルネオの動物達です民族工芸のような素朴な可愛らしさの陶器の人形です。お店のご案内 hato 2006-12-06T00:14:25+09:00

今日は元旦の情報誌にガレットデロアが載るので取材を受けました
　使われる写真を自分で撮ったけど　
これなかなかカッコイイｗ（自分で言うなって・・・）
　ホントは1月6日のお菓子ですが宣伝のために
一足早く12月23日から販売いたします　
終了は1月末頃の予定です。　
ご予約も承っておりますので是非どうぞm^^m
PS.今年のフェーブは「ボルネオの動物達です民族工芸のような
素朴な可愛らしさの陶器の人形です。 ]]> 移転してやっと1週間たちました。 http://arles-jp.269g.net/article/3052799.html 移転してやっと1週間があっという間に過ぎました。古くからのお客様に「前は小さかったもんねよかったね~」と喜んでいただきほんとに嬉しいです。サロン・ド・テで紅茶やコーヒーも出すようになり緊張の連続です。（ぬるいの出したりしてないかなとヒヤヒヤ）可愛いお店に出来上がってホント幸せ^^ これからも暖かいご支援宜しくお願い申し上げますＰＳ．スタッフ全員遅くまでご苦労様でした。お店のご案内 hato 2006-10-16T22:10:38+09:00

移転してやっと1週間があっという間に過ぎました。
古くからのお客様に「前は小さかったもんね　よかったね～」
と喜んでいただきほんとに嬉しいです。
サロン・ド・テで紅茶やコーヒーも出すようになり
緊張の連続です。（ぬるいの出したりしてないかなとヒヤヒヤ）
可愛いお店に出来上がってホント幸せ＾＾　
　これからも暖かいご支援宜しくお願い申し上げます
ＰＳ．スタッフ全員遅くまでご苦労様でした。　 ]]> 10月7日移転リニューアルオープン^＿^ http://arles-jp.269g.net/article/2807975.html 日記に先に報告しておりましたが10月7日に近所（500Ｍほど先）に移転オープンすることになりました。現在の店舗は10月1日を持ちまして閉店とさせていただきます。オープンして12年が過ぎ子供たちも来年はみんな小学生です。私も少し年をとりましたがまだまだこれからです^^。これからもアルルを宜しくお願い申し上げます。ＰＳ．電話番号はそのまま変らずの予定ですお店のご案内 hato 2006-09-03T16:58:26+09:00 日記に先に報告しておりましたが10月7日に近所（500Ｍほど先）に移転オープンすることになりました。
現在の店舗は10月1日を持ちまして閉店とさせていただきます。
オープンして12年が過ぎ子供たちも来年はみんな小学生です。
私も少し年をとりましたがまだまだこれからです＾＾。
これからもアルルを宜しくお願い申し上げます。
ＰＳ．電話番号はそのまま変らずの予定です ]]> マドレ－ヌ3種新発売 http://arles-jp.269g.net/article/1779828.html もうすぐホワイトデーということで定番のマドレーヌをマイナーチェンジしさらに3種類に増やしましたマドレーヌのセットの詰め合わせとして使うと可愛い包装ができそうです。フレーバーは、シトロン＆バニラ、ノワゼット＆カフェ、セザム（黒ゴマ）の3種類です。余裕が出来たらショコラとかその他も増やして行きたいと思います。近日中にネット販売の方も始めたいと思いますおまちくださいませ。新作商品 hato 2006-03-08T16:28:25+09:00

もうすぐホワイトデーということで定番のマドレーヌをマイナーチェンジしさらに3種類に増やしましたマドレーヌのセットの詰め合わせとして使うと可愛い包装ができそうです。
フレーバーは、シトロン＆バニラ、ノワゼット＆カフェ、セザム（黒ゴマ）
の3種類です。　余裕が出来たらショコラとかその他も増やして行きたいと思います。
近日中にネット販売の方も始めたいと思いますおまちくださいませ。

]]> バナナのギモーブ http://arles-jp.269g.net/article/1619482.html さてもうじきバレンタインということでバナナのギモーブをチョコで覆って「バナーヌショコラ」なる商品を作ってみました。^^完熟したバナナの甘みを表現しながら美味しいマシュマロにするのに一工夫しました（秘密ｗ）竹串に刺してスイートチョコで覆いローストアーモンドを振りかけてリボンを付けてできあがり。1本200円です。ＰＳ．今月のマカロンは「ラベンダーフランボワーズショコラ」です。チョコのマカロン生地にラベンダー風味の木苺のジャムをサンドしました。新作商品 hato 2006-02-09T08:53:46+09:00

さてもうじきバレンタインということで
バナナのギモーブをチョコで覆って「バナーヌショコラ」
なる商品を作ってみました。＾＾
完熟したバナナの甘みを表現しながら
美味しいマシュマロにするのに一工夫しました（秘密ｗ）
竹串に刺してスイートチョコで覆いローストアーモンド
を振りかけてリボンを付けてできあがり。
1本200円です。
ＰＳ．今月のマカロンは「ラベンダーフランボワーズ　ショコラ」
です。　チョコのマカロン生地にラベンダー風味の木苺
のジャムをサンドしました。

]]> 毎年好評のガレット・デ・ロワ販売中 http://arles-jp.269g.net/article/1388900.html 毎年好評のガレット・デ・ロワが販売中です。１月６日のエピファニ－というキリスト教の祝日に召し上がるお菓子で中に陶器の人形が1つ入っています。これに当たったひとが付属の紙製の王冠をかぶり１日王様にもしくは女王様になれるという楽しいお菓子です。是非ご家族でパーティでお召上がりくださいませ。お店のご案内 hato 2005-12-31T19:14:32+09:00

毎年好評のガレット・デ・ロワが
販売中です。　１月６日のエピファニ－という
キリスト教の祝日に召し上がるお菓子で中に陶器の
人形が1つ入っています。　これに当たったひとが
付属の紙製の王冠をかぶり１日王様にもしくは
女王様になれるという楽しいお菓子です。是非ご家族で　
パーティでお召上がりくださいませ。 ]]> 新作のご案内パリブレスト＆次回のマカロン http://arles-jp.269g.net/article/1081824.html パリブレストの販売を始めました。直径5cmくらいに絞ったリング型のシューにアーモンドプラリネの香ばしいクリ－ム生クリームとカスタードそれにバターがベースになっていて割と軽い口当たりです。上に乗ってる皮付きア－モンドのプラリーヌがカリカリとしてアクセントになっています。もっとクラシカルなバタ－クリームの物も個人的には好きなんですがみなさんはどうなんでしょうね^^；次回の今月のマカロンは、クリスマスらしくシナモンか何かきかせたスパイスのものにしようかと考えています。おたのしみにお店のご案内 hato 2005-11-01T16:27:05+09:00

パリブレストの販売を始めました。
直径5cmくらいに絞ったリング型のシューに
アーモンドプラリネの香ばしいクリ－ム
生クリームとカスタードそれにバターがベース
になっていて割と軽い口当たりです。
上に乗ってる皮付きア－モンドのプラリーヌがカリカリとして
アクセントになっています。
もっとクラシカルなバタ－クリームの物も個人的には好きなんですが
みなさんはどうなんでしょうね＾＾；

次回の今月のマカロンは、クリスマスらしくシナモンか
何かきかせたスパイスのものにしようかと考えています。
おたのしみに＾＾

]]> 「ファッション通信１１月号｝取材後記 http://arles-jp.269g.net/article/1036756.html 先日の金曜日ファッション雑誌の「流行通信」の取材を受けました。パリコレとかオ－トクチュ－ルを紹介するお洒落な雑誌。なんでまたつくばの田舎のケ－キ屋さんが取材を？と私自身？だったのですがここのサイトを見て選んだとおっしゃってました。なかなか忙しくて更新できていなくて恐縮です＞＜取材の内容はというと1月６日のガレットデロワの取材を受けました。パイ生地や中身のクリ－ムやフェ－ヴフランスのお菓子とはとか色々お話できました。４人もスタッフがきての取材は初めてでしたが賑やかで楽お店のご案内 hato 2005-10-23T16:24:37+09:00 先日の金曜日ファッション雑誌の「流行通信」の取材を受けました。
パリコレとかオ－トクチュ－ルを紹介するお洒落な雑誌。
　なんでまたつくばの田舎のケ－キ屋さんが取材を？
と私自身？だったのですがここのサイトを見て選んだとおっしゃってました。
　なかなか忙しくて更新できていなくて恐縮です＞＜

　取材の内容はというと1月６日のガレットデロワの取材を受けました。
パイ生地や中身のクリ－ムやフェ－ヴ　フランスのお菓子とはとか
色々お話できました。　４人もスタッフがきての取材は初めてでしたが
賑やかで楽しく出来ました。
　１１月発売号らしいので奇特な方はごらんあれｗ ]]> Fete des Muget すずらん祭り http://arles-jp.269g.net/article/200649.html フランスでは５月1日に、すずらんの花を贈るとその人に幸福が訪れると言い伝えられており、特に１本の茎に１３輪の花がついたものは、最高の幸福を与えてくれると言われているそうです。この日に限っては、誰がどこですずらんを売っても良いしきたりになっていて、駅前や地下通路はもちろん、民家の軒先でさえも「１日だけのお花屋さん」がひしめき合うのだそうです。お菓子屋さんには、すずらんを模った飴細工やケーキが並んで、街中が小さくて可憐なすずらんの花で溢れるなんて素敵ですね。アルルでもガト－ミュゲ新作商品 hato 2005-04-29T19:36:34+09:00

フランスでは５月1日に、すずらんの花を贈るとその人に幸福が訪れると
言い伝えられており、特に１本の茎に１３輪の花がついたものは、
最高の幸福を与えてくれると言われているそうです。
この日に限っては、誰がどこですずらんを売っても良いしきたりになっていて、
駅前や地下通路はもちろん、民家の軒先でさえも「１日だけのお花屋さん」が
ひしめき合うのだそうです。
お菓子屋さんには、すずらんを模った飴細工やケーキが並んで、
街中が小さくて可憐なすずらんの花で溢れるなんて素敵ですね。
アルルでもガト－ミュゲという名前で
すずらんをあしらったピスタチオのケ－キそれからアメ細工のすずらんを飾った
チョコレ－トでポットミュゲを5月に販売しております。

]]> Colombier コロンビエ http://arles-jp.269g.net/article/199798.html コロンビエというお菓子の説明をいたします。中はア－モンドのバタ－生地でドライフル－ツが入りグランマニエの香りが効いてます。表面にはアプリコットジャムと砂糖を溶かしたグラスアロ－が塗られピンクいろのア－モンドが飾られております。ペンテコート（聖霊降臨祭）は、主の昇天から10日後、予言通り聖霊が現れたとされる日。パティスリーでは、「コロンビエ」という鳩を象ったお菓子を作ります。中には鳩型のフェーブが仕込んであり、切り分けた時に当たった人はその年中に結婚するという言伝えもあります。新作商品 hato 2005-04-29T11:43:15+09:00

コロンビエというお菓子の説明をいたします。
中はア－モンドのバタ－生地でドライフル－ツが入りグランマニエの香りが効いてます。
表面にはアプリコットジャムと砂糖を溶かしたグラスアロ－が塗られピンクいろの
ア－モンドが飾られております。
ペンテコート（聖霊降臨祭）は、主の昇天から10日後、予言通り聖霊が現れたとされる日。
パティスリーでは、「コロンビエ」という鳩を象ったお菓子を作ります。中には鳩型のフェーブが仕込んであり、
切り分けた時に当たった人はその年中に結婚するという言伝えもあります。（今回はフェ－ヴは入れてません）
ＰＳ、コロンビエとは平和の象徴の鳩の意味です。料理で使われる鳩とは名称が変わります。
１個　￥２５０円

]]> 母の日のシャルロット http://arles-jp.269g.net/article/195919.html 今年のアルルの母の日のケ－キは、洋梨のシャルロット外は卵白と卵黄を分けて立てたビスキュイキュイエ－ルというスポンジ、中は洋梨のババロアそして上には眩しく輝くアメ細工のバラが飾られます。日頃の感謝の気持ちをアルルのケ－キでお祝いしてみては？もちろんお誕生日にもどうぞ！5号サイズ￥3100 カット￥320 お店のご案内 hato 2005-04-27T21:43:36+09:00

今年のアルルの母の日のケ－キ
は、洋梨のシャルロット外は卵白と卵黄を分けて立てた
ビスキュイキュイエ－ルというスポンジ、中は洋梨のババロア
そして上には眩しく輝くアメ細工のバラが飾られます。

日頃の感謝の気持ちをアルルのケ－キでお祝いしてみては？
もちろんお誕生日にもどうぞ！
5号サイズ￥3100　カット　￥320

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