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2005年04月29日

Colombier　コロンビエ

Colombiermini.jpg

コロンビエというお菓子の説明をいたします。
中はア−モンドのバタ−生地でドライフル−ツが入りグランマニエの香りが効いてます。
表面にはアプリコットジャムと砂糖を溶かしたグラスアロ−が塗られピンクいろの
ア−モンドが飾られております。
ペンテコート（聖霊降臨祭）は、主の昇天から10日後、予言通り聖霊が現れたとされる日。
パティスリーでは、「コロンビエ」という鳩を象ったお菓子を作ります。中には鳩型のフェーブが仕込んであり、
切り分けた時に当たった人はその年中に結婚するという言伝えもあります。（今回はフェ−ヴは入れてません）
ＰＳ、コロンビエとは平和の象徴の鳩の意味です。料理で使われる鳩とは名称が変わります。
１個　￥２５０円
ニックネーム hato at 11:43| Comment(0) | TrackBack(1) | 新作商品
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Weblog: Wein, Weib und Gesang
Tracked: 2005-05-15 15:25